Restaurant acappella

Worbstrasse 326
3073 Gümligen
Telefon 031 958 18 81
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Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag
11.30 bis 14.00 Uhr
18.00 bis 23.00 Uhr

Ihr Event im acappella

Erleben Sie genussvolle Stunden und feiern Sie Ihren Firmen-/Vereinsanlass oder Ihr Familienfest bei uns.


Kulinarisches Gruppenangebot (ab 5 Personen, auf Vorreservation)

Gerne präsentieren wir Ihnen einen kleinen Auszug aus unserem Angebot, passend zu Ihrem festlichen Anlass.

Festliches Apéro zum Auftakt
Bruschetta-Variationen mit verschiedenen Belägen: CHF 6.50 pro Person
Peissy Blanc AOC (CH): CHF 6.50 pro Person oder Prosecco Contessagiulia DOC (Ita):
CHF 8.00

Die mediterran angehauchte
Kombination
CHF 59.- p.P.

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Eine Symphonie regionaler
und südländischer Genüsse
CHF 79.- p.P.

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Das Geschmacksfeuerwerk
mit exklusiven Lebensmittel
CHF 99.- p.P.

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Kürbis-Pannacotta
kombiniert mit knackigem Blattsalat
an feinster Nussdressing
***
Zarte Poulardebrust im Serranoschinkenmantel
begleitet von leichtem Proseccorisotto
und mediterranem Ofengemüse
***
Erfrischende Joghurtglace
auf karamellisiertem Birnencarpaccio

 

  

Mousse von warmgeräuchertem Frutiger Stör mit Kressedipp
und knusprigen Olivenbrot-Chips
***
Würzige Linsenschaumsuppe
mit getrockneten Tomaten
und einer gebratenen Riesencrevette
***
Saftiges Lammentrecote (AUS)
sanft mit Kräuter gebraten
serviert mit Maistaler
und einem Gemüsekörbli
***
Süsspikantes Apfelragout mit Sternanis
begleitet von Zartbitter-Schokolademousse

Hausgemachte Galantine mit Pistazien
kombiniert mit Orangenchutney
und Dattel-Blini
***
Wärmende Pastinakencremesuppe
mit Calvados parümiert
abgerundet mit gebratener Jakobsmuschel
***
Pochiertes Fischröllchen im Kräutermantel
auf Randen-Mousseline
mit Safranschaum
***
Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
mit Trüffelkruste
und kräftigem Balsamicojus
ergänzt mit Kartoffel-Stampf
und buntem Gemüseallerlei
***
Creme mit abgeflämmter Zuckerhaube
und einem Hauch von Kardamom
begleitet von einer knusprigen Früchterolle
und kühlender Mangocremeglace


Gesamtes kulinarisches Angebot

Unser erweitertes kulinarisches Angebot finden Sie auf unserer Bankettkarte.
Gerne stellen wir auch ein Menu nach Ihren Wünschen und Vorstellungen zusammen.

 

Die passenden Weine und Getränke finden Sie auf unserer aktuellen Weinkarte.

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