Restaurant acappella

Worbstrasse 326
3073 Gümligen
Telefon 031 958 18 81
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Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag
11.30 bis 14.00 Uhr
18.00 bis 23.00 Uhr

Ihr Event im acappella

Erleben Sie genussvolle Stunden und feiern Sie Ihren Firmen-/Vereinsanlass oder Ihr Familienfest bei uns.


Kulinarisches Gruppenangebot (ab 5 Personen, auf Vorreservation)

Gerne präsentieren wir Ihnen einen kleinen Auszug aus unserem Angebot, passend zu Ihrem festlichen Anlass.

Festliches Apéro zum Auftakt
Bruschetta-Variationen mit verschiedenen Belägen: CHF 6.50 pro Person
Peissy Blanc AOC (CH): CHF 6.50 pro Person oder Prosecco Contessagiulia DOC (Ita):
CHF 8.00

Die mediterran angehauchte
Kombination
CHF 59.- p.P.

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Eine Symphonie regionaler
und südländischer Genüsse
CHF 79.- p.P.

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Das Geschmacksfeuerwerk
mit exklusiven Lebensmittel
CHF 99.- p.P.

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Kürbis-Pannacotta

kombiniert mit knackigem Blattsalat

an feinster Nussdressing

***

Zarte Poulardebrust im Serranoschinkenmantel

begleitet von leichtem Proseccorisotto

und mediterranem Ofengemüse

***

Erfrischende Joghurtglace

auf karamellisiertem Birnencarpaccio

 

  

Mousse von warmgeräuchertem Frutiger Stör mit Kressedipp

und knusprigen Olivenbrot-Chips

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Würzige Linsenschaumsuppe

mit getrockneten Tomaten

und einer gebratenen Riesencrevette

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Saftiges Lammentrecote (AUS)

sanft mit Kräuter gebraten

serviert mit Maistaler

und einem Gemüsekörbli

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Süsspikantes Apfelragout

mit Sternanis

begleitet von Zartbitter-Schokolademousse

Hausgemachte Galantine mit Pistazien

kombiniert mit Orangenchutney

und Dattel-Blini

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Wärmende Pastinakencremesuppe

mit Calvados parümiert

abgerundet mit gebratener Jakobsmuschel

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Pochiertes Fischröllchen im Kräutermantel

auf Randen-Mousseline

mit Safranschaum

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Rosa gebratenes Kalbsrückensteak

mit Trüffelkruste

und kräftigem Balsamicojus

ergänzt mit Kartoffel-Stampf

und buntem Gemüseallerlei

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Creme mit abgeflämmter Zuckerhaube

und einem Hauch von Kardamom

begleitet von einer knusprigen Früchterolle

und kühlender Mangocremeglace


Gesamtes kulinarisches Angebot

Unser erweitertes kulinarisches Angebot finden Sie auf unserer Bankettkarte.
Gerne stellen wir auch ein Menu nach Ihren Wünschen und Vorstellungen zusammen.

 

Die passenden Weine und Getränke finden Sie auf unserer aktuellen Weinkarte.

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